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Página de inscrição de candidatos a

Qualificação de Provadores

para Painel do Queijo Serra da Estrela DOP

17/18 ou 24/25 de Setembro, 2021

Celorico da Beira

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Candidaturas completas - Inscrições Encerradas

 

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O que é ser Provador Qualificado para Painel Queijo Serra da Estrela DOP ?

Esta qualificação permite ao provador garantir que tem conhecimento sobre os elementos distintivos DOP, capacitar a sua avaliação sensorial do queijo, bem como de análise da qualidade de produção. Ao ser qualificado, passa a poder ser júri de Painel de Provadores do Queijo Serra da Estrela DOP.

Como ser um Provador Qualificado ?

Para obter esta qualificação, o provador deve frequentar com sucesso uma formação de dois dias, com uma componente bastante prática, realizada pela entidade formadora certificada ALS Portugal, empresa de excelência no âmbito da biotecnologia aplicada à segurança alimentar, saúde animal e controlo ambiental. Durante a formação, a ALS procederá ao teste da acuidade dos provadores, para qualificação de acordo com a norma ISO 8586.

Como, quando e onde se realiza a formação?

A formação para Qualificação de Painel de Provadores do Queijo Serra da Estrela DOP realiza-se presencialmente nas instalações da Estrelacoop, em Celorico da Beira.

Compreende dois dias, das 9h00 às 18h30, incluindo almoço, estando disponível em duas datas alternativas para um número limitado de participantes: a 17 e 18 de Setembro ou a 24 e 25 de Setembro, de 2021.

Qual o custo?

A Estrelacoop oferece aos participantes confirmados a formação, os materiais de apoio e o respetivo almoço.

Há outras condições?

Esta iniciativa da Estrelacoop tem como objetivo principal formar novos  Provadores qualificados do Queijo Serra da Estrela DOP, sendo maiores de idade e  residentes em Portugal, assim alargando o número de pessoas qualificadas e disponíveis para constituir o júri dos Painel de Provadores do Queijo Serra da Estrela DOP.  A Estrelacoop selecionará os participantes tendo em conta este objetivo.